¡Hola! Soy un proveedor de Bouillon de tomate, y estoy muy emocionado de compartir con ustedes cómo hacer un caldo de tomate picante. Es un caldo lleno de sabores que puede elevar cualquier plato, ya sea que esté haciendo una sopa, un guiso o que lo use como base para una olla caliente. ¡Vamos a sumergirnos!
Ingredientes que necesitará
Lo primero es lo primero, recopilemos todos los ingredientes. No necesitas un montón de cosas elegantes, solo algunos conceptos básicos con un toque picante.
- Tomates: Por supuesto, los tomates son la estrella del espectáculo. Puede usar tomates frescos o enlatados. Si está usando fresco, aproximadamente 4 a 5 tomates medianos deberían hacer el truco. Los tomates enlatados también son una gran opción, especialmente cuando los frescos no están en temporada. Una lata de 28 onzas de tomates triturados funciona bien.
- Cebolla: Una cebolla media, picada. Las cebollas agregan un sabor sabroso sabroso al caldo.
- Ajo: 3 - 4 dientes de ajo, picados. El ajo es imprescindible para esa profundidad adicional de sabor.
- Especias: Aquí es donde entra el picante. Necesitarás 1 - 2 cucharaditas de hojuelas de pimiento rojo (dependiendo de qué tan picante te guste), 1 cucharadita de pimentón, 1/2 cucharadita de comino y una pizca de sal y pimienta negra.
- Hierbas: Un par de ramitas de albahaca fresca o una cucharadita de albahaca seca. Basilio le da al caldo ese sabor clásico italiano, como el italiano.
- Aceite: Solo una cucharada de aceite de oliva para saltear las verduras.
Proceso de paso - por - pasos
Paso 1: saltee los aromáticos
Calienta la cucharada de aceite de oliva en una olla grande a fuego medio. Una vez que el aceite esté caliente, agregue la cebolla picada. Revuelva y deje que se cocine durante unos 3 a 4 minutos hasta que comience a volverse translúcido. Luego, agregue el ajo picado y cocine por otro minuto. ¡La cocina comenzará a oler ya increíble!
Paso 2: Agregue las especias
Ahora es el momento de agregar esas especias. Agregue los copos de pimiento rojo, pimentón, comino, sal y pimienta negra. Revuelva todo bien para que las cebollas y el ajo estén recubiertas con las especias. Cocine por otro minuto más o menos para tostar las especias y sacar sus sabores.
Paso 3: Agregue los tomates
Si está usando tomates frescos, puede cortarlos en trozos y agregarlos a la olla. Si está utilizando tomates triturados enlatados, simplemente viertalos. Revuelva todo y deje que los tomates se cocinen durante unos 5 a 7 minutos. Comenzarán a romperse y liberar sus jugos.
Paso 4: Agregar hierbas y agua
Agregue la albahaca a la olla. Si está usando albahaca fresca, puede lanzar las ramitas y sacarlas más tarde. Vierta unas 4 tazas de agua. El agua ayudará a crear la consistencia del caldo. Lleve a ebullición la mezcla, luego reduzca el fuego a bajo y déjelo cocinar a fuego lento durante unos 20 - 30 minutos. Revuelva ocasionalmente para asegurarse de que nada se adhiera al fondo de la olla.
Paso 5: mezcla (opcional)
Si desea un caldo más suave, puede usar una licuadora de inmersión para mezclar la mezcla justo en la olla. O bien, puede dejar que se enfríe un poco y luego transferirlo a una licuadora normal y mezclar hasta que esté suave.
Paso 6: deformación (opcional)
Si mezcló el caldo y todavía hay algunos pequeños trozos o trozos de hierbas que no desea, puede forzarlo a través de un tamiz de malla fino en otra olla o contenedor.
Usos de Spicy Tomato Bouillon
Ahora que has hecho este increíble caldo de tomate picante, hay muchas maneras de usarlo.
- Sopa: Puede usarlo como base para una sopa de tomate. Simplemente agregue un poco de crema, queso u otras verduras como zanahorias y apio para que sea una comida abundante. VerificarSalsa de tomate de sopaPara un poco de inspiración en diferentes recetas de sopa.
- Guiso: Es perfecto para hacer un estofado de tomate picante. Puede agregar frijoles, lentejas o carne como pollo o carne de res. El sabor picante le dará una patada real al estofado.
- Lata caliente: Úselo como una base de sopa de olla caliente. Será una gran alternativa a los caldo de olla caliente tradicional. Dirigirse aBase de sopa de olla de tomatePara ver cómo puede personalizar su olla caliente con este caldo.
- Carpeta de salsa: También puedes usarlo como salsa de pasta. Simplemente cocine un poco de pasta y vierta el caldo de tomate picante sobre ella. Agregue un poco de queso parmesano rallado en la parte superior, y tendrá un delicioso plato de pasta.
Por qué elegir nuestro Bouillon de tomate
Como proveedor de calos de tomate, puedo decirle que nuestros productos son de primera categoría. Utilizamos tomates de alta calidad y especias cuidadosamente seleccionadas para garantizar el mejor sabor. NuestroSopa de tomate concentradaes una excelente opción si tienes poco tiempo. Puede agregar agua y tener un delicioso caldo de tomate picante en muy poco tiempo.
Nuestro caldo también es versátil. Ya sea que sea un cocinero en casa que busque hacer una comida rápida y sabrosa o un propietario de un restaurante que desee agregar un sabor único a sus platos, nuestro Bouillon de tomate es el camino a seguir.
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Referencias
- "La alegría de cocinar" de Irma S. Rombauer, Marion Rombauer Becker y Ethan Becker
- "Dominar el arte de la cocina francesa" de Julia Child, Louisette Bertholle y Simone Beck
